Kansikuvan tyttönä.

Täältä voit käydä lukemassa koko jutun sivuilta 22-23.

Parsakausi korkattu!

Kuten otsikko kertoo, nyt sitä saa! Hyvää parsaa! Ei niitä rimpuloita, puisevia varsia vaan meheviä, täydellisen vihreitä yksilöitä. Olemme molemmat suuria parsan ystäviä ja keväisin parsaa kuluu viikottain, mielellään useampana päivänä viikossa. Joskus teemme hollandaisen, mutta tänä aurinkoisena sunnuntaina halusimme jotain muuta. 

Mietimme pitkään, mitä kyhäisimme kokoon tällä kertaa. Meiltä löytyi aineksia vaikka mihin, mutta päädyimme yksinkertaiseen, mutta ehkä hieman hienostuneempaan sunnuntaidinneriin. Olemme löytäneet viime aikoina vaalean kalan lohen rinnalle. En ymmärrä, miksi emme ole aikaisemmin tajunneet, miten hienon makuisia kaloja esimerkiksi kuha sekä siika ovat. Olemmekin hakeneet Kauppahallista näitä hienoja, Kallavedestä pyydystettyjä kaloja kerralla hieman enemmän ja pakastaneet ylijääneet fileet. Kala näköjään toimii pakastettunakin erittäin hyvin, kunhan vaan antaa sen sulaa rauhassa ennen paistamista. Tällä kertaa lautaselle päätyi siis siikaa paistettuna (runsaassa :P) voissa. Siian kanssa tarjoilimme myskikurpitsanoppia sekä grillattua parsaa persiljavoin kera. 

Tässä annoksessa maistui kevät! Joko siellä on parsakausi korkattu?

Keittiöstä voi tehdä löytöjä.

Viihdyn keittiössä hellan ääressä ja tässä yksi ilta ajattelin kokeilla, millaisia ihonhoitotuotteita keittiöstämme löytyy. Päivä oli ollut pitkä, töiden jälkeen kävin hikoilemassa salilla ja kotiin tullessa minua odotti siivousurakka sekä pyykinpesu. Kun olin selvinnyt tästä kaikesta, napsasin saunan päälle ja aloin kurkkimaan kaappiemme sisältöä. Olen joskus kuorinut ihoani oliiviöljy-sokeriseoksella, mutta nyt kaipasin jotain hieman "yleellisempää". Olen hieman laiminlyönyt ihonhoitoa talven aikana ja siksi kuorintavoiteeseeni valikoitui kosteuttavia aineita, kuten hunajaa ja kookosöljyä. Kahvinpurut toivat sopivasti rakeisuutta. Kuorinta-aine jätti ihon ihanan pehmeäksi, tosin peseydyin kyllä suhkugeelillä kuorinnan jälkeen. En halunnut tuoksua kahvilta... ;) 

Onko jollain vinkata muita hyviä ihonhoitoon käytettäviä tuotteita, joita löytyy keittiöstä? Mielelläni otan vinkkejä vastaan!

Mitä tänään syötäisiin?

Tuliko nälkä? :) 

Minulla on välillä hieman ongelmallinen suhde ruoan kanssa. Rakastan ruokaa, pidän kokkaamisesta, mutta välillä minulle iskee täysi tyhjiö, mitä sitä kokkailisi ja välillä taas yksinkertaisesti laiskottaa. Yllä on ihan vain muutama näpsäisy tekemistämme ruoista, näitä löytyy kymmenittäin lisää. Onneksi toinen puolisko on innokas kokki ja ruokaohjelmien suurkuluttaja. Kaikki Jamien ja Gordonin jaksot on kahlattu läpi ainakin kahdesti, Nigellaa unohtamatta. Mieheni syö melkeinpä mitä vaan, hänelle ruoan terveellisyydelläkään ei aina ole niin väliä ja tässä meidän kahden välillä on selkeä ero. Minä nautin hyvästä ruoasta ja nautin siitä vielä enemmän, kun tiedän että se on samalla myös terveellistä. Olen hiljalleen yrittänyt iskostaa päähäni ajatuksen, että itse tehty pitsa ei ehkä olekaan niin paha juttu varsinkin, kun pohjan teen täysjyväjauhoista eikä se pastakaan viholliseni ole esimerkiksi pari kertaa kuukaudessa, vaikka kieltämättä olo pastan jälkeen on turpea ja tunkkainen. Onkohan tämä nyt se terve suhde ruokailuun?

Itse voisin elää smoothieilla, salaateilla ja munakkailla, tarkemmin mietittynä niillä pääasiassa elänkin arkipäivät. Viikonloppuna kokkailemme sitten pitkään ja hartaasti kahden ruokalajin illallisia (emme ole jälkiruokaihmisiä). Minulla on myös kausia, jolloin syön yhtä ja samaa, koska se vaan on hyvää. Jumitan samoissa aamupaloissa monta viikkoa ja höyryttelen porkkanakolikoita päivittäin. Välillä syön keittoja, välillä salaatteja. Ehkä tähänkin asiaan kaipaan hieman rennompaa otetta.

Nyt on hieman inspiraatio hakusessa. Pulled porkit, mutit, punajuuret vuohenjuustolla, proteiinikakut, banaaniletut, curryt ja nakkikastikkeet alkavat olemaan niin moneen kertaan tehty, että kaipaisin uusia virikkeitä keittiööni, siis sellaisia RUOKAvirikkeitä ;) Olen tässä miettinyt, että mikä mahtaa olemaan seuraava villitys ruokarintamalla? Mikä lyö keväällä läpi ja kuka julkaisee somessa seuraavan "hyllyt tyhjäksi" reseptin? Pitäisiköhän itse alkaa kehittelemään seuraavaa läpilyöntiä...

Monday mood.

Joko siellä on uusi viikko lähtenyt vauhdikkaasti käyntiin? Minulla ei ole mitään maanantaita vastaan. No, ehkä olen hieman nuutuneempi maanantaisin sunnuntain pitkien yöunien jälkeen. Viikonloppuisin pyrin pitämään rytmistä kiinni, mutta sunnuntaina annan itselleni luvan nukkua niin pitkään kuin nukuttaa. Minulla on harmikseni todella huonot unenlahjat, joten eipä nuo univelkojen maksaminen kohdallani oikein meinaa onnistua edes viikonloppuisin, vaikka siihen olisi lupa.

Ajattelin kuitenkin ilahduttaa sinua, jolle maanantait ovat tahmaista tarpomista tällaisella virtuaalikukkasella. Meillä oli viime viikolla vuosipäivä ja mieheni yllätti minut yhdellä kauneimmista kimpuista koskaan. Tämä orkidea on edelleen voimissaan ja sen ihanan herkkä väri kyllä lumosi minut täydellisesti. Viikonloppuna tulikin sitten hieman juhlittua yhdessä oloa ja muisteltua "vanhoja". ;) Eksyttiin myös Neljän ruusun keikalle ja kieltämättä Ilkka rokkaa. Neljä ruusua herättää minussa hieman ristiriitaisia tunteita. Pidän kyllä biisien sanomasta, mutta en vieläkään ymmärrä Alangon varhaista keski-iän kriisiä. Minulta meinasi loppua usko Neljään ruusuun siinä vaiheessa, kun Alanko vetäisi valkoisen kauluspaidan avonaisena päälleen ja piiloutui aurinkolasien taakse laulaen jospa onkin niin, että elän vain kerran. Muistan, kuinka tuhahtelin tuolloin järkyttyneenä. Onneksi tuo vaihe on mennyt ohi, tosin aurinkolasien tilalle on ilmestynyt hattu.

Mukavaa alkanutta viikkoa! Minä ponkaisen oman viikkoni käyntiin pitkällä juoksulenkillä ja saunalla, kunhan tästä jossain vaiheessa kotiudun. Niin ja täällä ei ole yhtään talvi, lunta ei tullut koko viikonloppuna! Pakkasta kyllä on ja aurinko paistaa pilvettömältä taivaalta. Tämä on talvi minun makuuni! :)

Lohipiirakka hieman terveellisemmällä twistillä.

Olen mestari tekemään hävikistä herkkuja. Yritän aina käyttää tähteeksi jääneet ruoat seuraavana päivänä, ellei ruokaa voi pakastaa tai ottaa seuraavana päivänä evääksi. Jääkaapissa oli edelliseltä päivältä jäänyttä keitettyä riisiä ja mietin, mitä siitä voisi tehdä. Pakkasesta löytyi lohta, joka sekin oli jo hetken siellä majaillut, se piti käyttää pois nopeasti. Myös nuupahtanut fenkoli huhuili, että minut voisi käyttää nyt. 

Mietiskelin hetken ja päätin tehdä lohipiirakan.

Pohjan tein ruis- sekä täysjyvävehnäjauhoista, suolasta, vedestä sekä parista ruokalusikallisesta oliiviöljyä. En siis käyttänyt voita tai "valkoisia" jauhoja ollenkaan. Taikinan laitoin lepäämään jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi. 

Kuullotin purjoa sekä fenkolia hetken pannulla, niin että ne pehmenivät hieman. Lohen sulatin ja käytin sitäkin hetken pannulla. Tämä ei kai olisi välttämätöntä, mutta lohi oli pakastettu ja melko "nesteistä", niin ajattelin kuitenkin käyttää sen pannun kautta. 

Painelin taikinan voideltuun vuokaan, pohjalle laitoin purjot sekä fenkolit, seuraavaksi lisäsin riisin ja päälle paistetun lohen. 

Sekoitin kermaviilin joukkoon kolme kananmunaa, maustoin suolalla, pippurilla, sitruunankuorella ja -mehulla. Laitoin myös piparjuuritahnaa ehkäpä 3 cm? :) Lisäksi laitoin sekaan tuoretta tilliä silputtuna, reilusti.

Päälle vielä juustoa raastettuna. Itseltäni löytyi parmesania, mutta tähän käy mikä tahansa juusto.

Uuniin 200 astetta noin 40 minuuttia.

Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.

Pitäisi tehdä useammin piiraita, jotenkin niistä vaan tulee mieleen 90-luku. Tiedättehän, kinkkupiirakka jonka seassa on maissia? Joka illanistujaisten hitti tai ainakin meillä oli.

Kaikkensa antaneet...

Nämä tulppaanit näyttävät suorastaan silkkisen haurailta. Pääsivät kameran eteen näyttämään vielä viimeisen kauneutensa. Tämä viikko on kyllä ollut ihan älyttömän kiva, kiireinen, mutta kiva. Näiden kukkasten siivittämänä toivotan ihanaa viikonloppua! Eikä anneta kevään vitkastelun haitata, joka vuosi se on kuitenkin lopulta tullut. Kieltämättä olin jo pakkaamassa talvivaatteita varastoon, muta enpäs taida vielä tehdä sitä...